お客様事例

Customer

3つの研修プランの他にも、動画出演、記事執筆、メニュー監修などの実績があります。

お気軽にご相談ください。


       基礎研修プラン

オーナー様、店長様、スタッフ様、総勢75名のみなさまにご参加いただきました。参加者のみなさまは、店舗ごとに拠点に集まり、会場間をオンラインで繋ぐという、ハイブリッドスタイルでの研修でした。研修の中で、立場の垣根を越えて、お互いの想いや悩みを共有することで、普段はなかなか話せないことを知れる、良い機会となりました。

美容室 L’oeuf(ルフ)の新入社員研修を担当しました。
敬語から接客マナー、会計まで、ロールプレイングを交えた研修を行い、接客がはじめての方も一通りの接客対応ができるようになりました。

研修内容は、オーナー様から事前にご要望をヒアリングした上で、オリジナルの研修プログラムを作成しました。企業様の雰囲気や研修人数に合わせて、カジュアルでアットホームな空気感で研修を進めました。

       意識改革プラン

       売上アッププラン

コロナ禍で売上が過去最低ラインを記録、飲食店経験者が少なく、社長がいないと集客できない、という状況から研修をスタートしました。基礎的な内容から始め、ロールプレイング等の研修を経て、売上が半年で2倍、2年で3倍になりました。3Kと言われる飲食業界で、しっかりと売上を立てられるサービスパーソンが誕生しました。

       その他事例

新規店舗の立ち上げに伴い、朝食メニューを監修しました。

東京の門前仲町という土地柄、ビジネスパーソンのお客様と、外国人のお客様が多いため、サッと食べられるメニュー、見栄えのよいメニューを意識して6品のメニューを開発し、提供しました。

社員様(宅配ドライバー、バスのドライバー)向けの接客改善に役立つコラムを、2年の長期にわたり担当しています。
飲食店に止まらない多業種の接客コンサル経験を活かし、さまざまな職種の事例を交えたアドバイスを記事にしています。


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